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Mr Corbacho | NUTRICIÓN Y ENTRENAMIENTO

Los Hidratos ENGORDAN, ¿o NO?

los hidratos engordan o no?

CUIDADO CON LOS HIDRATOS ¿O NO?

En el mundo de la alimentación hay muchos mitos infundados que se han ido transmitiendo durante generaciones y que nos lleva al error, como el de que los hidratos engordan si los consumimos por la noche.

Hoy hablaremos de uno en particular que intentaremos desmitificar:

Por la noche los hidratos engordan y se transforman en grasa: FALSO

La creencia popular dice que aquellos hidratos que ingieras por la noche y no consumas, serán almacenados en forma de grasa y te harán engordar.

Para nuestro cuerpo, el proceso de transformar hidratos de carbono en grasas es muy costoso en términos energéticos. Este proceso se denomina Lipogénesis de novo, razón por la cual si nuestra dieta es hipocalórica, no aumentarán los depósitos de grasa independientemente de la hora a la que se ingieran los hidratos de carbono.

La creencia de que por la noche nuestro cuerpo no usa hidratos también es falsa, ya que durante la fase REM del sueño, el cerebro aumenta el consumo de hidratos de carbono.

consumo fase Rem Mr corbacho
Actividad cerebral

Fuente Pnas. Leer más

Reduce el apetito

Además muchos estudios afirman que consumirlos por la noche puede ser beneficioso ya que se produce una mayor oxidación de las reservas de grasa durante el día, aumenta la sensación de saciedad, se mejora la sensibilidad a la insulina y reducen los niveles de grelina (hormona responsable del apetito).

Conclusión

Como siempre digo, lo más importante a la hora de plantear una dieta, ya sea para perder peso o solamente grasa, es que vuestra relación de macronutrientes diaria sea correcta.

Así que la próxima vez que oigáis de alguien la afirmación; “comer hidratos a partir de tal hora te va a engordar” o “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”, desconfiad de su formación, como ya hemos visto es totalmente falso y debemos adaptar nuestra ingesta a nuestro estilo de vida.

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